为推动全县校园食品安全排查整治深化行动走深走实，压紧压实校园食品安全“四方责任”，擦亮校园食品安全底色。5月14日下午，都昌县召开都昌县校园食品安全排查整治深化行动专题会暨校园食品安全知识培训会议，都昌县食安办、县教体局、县市场监督管理局相关负责人，全县中小学分管食品安全副校长、幼儿园园长及食品安全员共计200余人参加会议。
会议传达学习了近期省、市校园食品安全工作相关会议和文件精神，分析了当前全县范围内校园食品安全形势，通报了2024年以来“互联网+明厨亮灶”系统告警信息处理和督导检查中发现的问题隐患等工作情况，并对下一步校园食品安全工作进行周密部署。
会议要求，一要认清当前形势，目前我县校园食品安全问题不容忽视，各中、小学校及幼儿园要牢记自身责任，进一步提高政治站位，增强食品安全风险意识。按照校园食品安全“四个最严”要求，严格落实校园食品学校主体责任、校长第一责任人责任，厘清工作重点，主动担当作为。
二要突出工作重点，紧盯薄弱环节，把控细节问题，定期全面自查。围绕有害生物防治、环境卫生、进货查验、食材贮存、加工制作、食品留样、从业人员健康管理以及“日管控，周排查，月调度”工作机制落实等方面认真检查和监管，同时落实食物安全事件报告制度，做到早发现、早报告、早处置。
三要坚持靶向治理，定期对照问题清单，对学校食堂操作间、餐厅、库房、留样、食堂账务展开自查自纠工作，抓早抓小。针对自查发现的问题，建立整改台账，及时制定针对性的举措，明确销号时限，逐项整改落实，建立健全学校食品安全长效机制，提前防范校园食品安全风险。
培训环节主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《江西省人民政府关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见》等内容，聚焦大宗食材质量安全、备餐管理、有害生物防治、食品安全总监（食品安全员）岗位职责等重点环节，重点讲解了食品原料索证索票、加工制作环节规范等流程。并结合都昌县各中、小学校及幼儿园的食品安全工作实际，通过案例分析，就食堂日常管理中存在的难点和痛点问题进行现场举例和答疑，为参会人员提供了宝贵的经验和建议，进一步强化管理人员食品安全意识。（县市场监督管理局 丁艳）
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