“庄稼一枝花，全靠肥当家”，肥料对于作物产量的高低起着重要作用。

由于作物生长期对氮磷钾的需求量较大，所以氮磷钾肥又被称作大量元素肥。“氮长叶子磷长果，钾肥没事长柴火。”一句俗语精简说明了氮磷钾在作物生长过程中的作用。

氮主要供给叶子生长，促进蛋白质和叶绿素的形成，使叶色深绿、叶面积增大，促进碳的同化，有利于产量增加、品质改善。

磷能加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，促进花芽分化、提早成熟，提高果实品质和产量。小麦、玉米、水果等作物，可食用的部分就是果实。

钾则可以提高光合作用强度，促进淀粉和糖的形成，增强作物抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗盐能力，还能提高作物对氮的吸收利用。适量使用钾肥，作物的秸秆、茎秆会变得粗壮，像“柴火”一样。当然，“挺直腰杆”的同时，还能储藏更多营养物质，促进作物生长。

（作者为贵州省六盘水市水城区农业农村局植保站站长，本报记者张伟昊采访整理）

《 人民日报 》（ 2023年04月03日 02 版）