在寒冷的冬季，我总喜欢用一道美味的冬笋炖肉来温暖家人的心。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是我们家的冬日必备佳肴。然而，这道菜背后的故事却让我感慨万分，泪水不禁夺眶而出。

那是一个风雪交加的冬日，我和母亲一起去山上挖冬笋。那天，大雪纷飞，我们顶着寒风，踏着厚厚的积雪，艰难地走在山间小路上。母亲的手被冻得通红，但她却紧紧地握住我的手，告诉我：“云儿，咱们要坚持下去，为了你，为了这个家。”我点点头。

我们在山上找了很久，终于在一个偏僻的角落里发现了一片冬笋。母亲激动地跑过去，小心翼翼地将它们挖出来。看着那些嫩绿的冬笋，我知道，这是大自然赐予我们的恩赐，也是母亲对我们的关爱。

回到家中，母亲开始忙碌起来。她先将冬笋洗净，切成段，然后放入锅中焯水。接着，她将五花肉切成块，放入锅中翻炒。最后，她将炒好的五花肉和冬笋一起放入砂锅中，加入适量的水，慢慢炖煮。

炖肉的过程中，母亲不时地添水、翻动，生怕火候不够。我站在旁边，看着母亲那认真的样子，心里暖暖的。那一刻，我突然明白了什么叫做母爱。

终于，冬笋炖肉炖好了。那香气扑鼻的味道，让人垂涎欲滴。我们一家人围坐在餐桌前，共享这道美味的佳肴。我夹起一筷子冬笋，放进嘴里，顿时觉得一股暖流涌上心头。那一刻，我感受到了家的温暖，也感受到了母亲的关爱。

然而，由于那天天气太冷，我被冻着了，回去后我就生病了，而且病情很严重，需要长时间卧床休息。那时母亲每天都守候在我身旁，给我讲故事，给我测体温，给我烧开水喂药……忙前忙后的。每当看到我痛苦的样子，母亲就不停地安慰我，抚摸我，分散我的注意力。

一天，我突然对母亲说：“妈，我想吃您做的冬笋炖肉。”母亲一听，立马来了精神，可瞬间她又犯难了：“云儿，你病情这么严重，医生说你的饮食需要清淡，冬笋炖肉太油腻了……”母亲虽这么说，可我就喜欢吃。

所以，母亲犹豫了很久，最后还是决定为我做这道菜。只见母亲手法娴熟，一会儿洗锅，一会儿切肉，一会儿翻炒……不多久，一股浓浓的鲜香扑鼻而来，虽说我尚在病中，食欲不振，可闻到母亲做的冬笋炖肉香，我的味蕾一下被挑起了。这时母亲端着一碗冬笋炖肉来到我面前，我夹起一块慢慢地嚼了起来，那一瞬，我感觉，自己嚼的不是冬笋炖肉，而是母爱，于是，一股热泪不禁扑簌簌滑落下来……后来，我长大了，我也学着母亲做冬笋炖肉，而每当冬来时，我就会为家人做冬笋炖肉这道菜，因为这道菜让我想起那个风雪交加的冬日，母亲为我付出的一切。自然，这道菜也让我懂得了亲情的可贵，体会了生活的真谛。

时间如梭，如今，母亲早已离我远去。可每当我独自品尝这道冬笋炖肉时，我总会想起那些温馨的日子。这道菜仿佛成了我心中永远的暖阳，照亮了我人生的道路。(小林子)

来源：今日都昌报

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