都昌县市场监督管理局：全力护航高考守牢食品安全底线

2024年高考将至，为切实做好高考期间食品安全工作，预防食源性疾病的发生，保障辖区广大考生饮食安全和身体健康，近日，都昌县市场监督管理局组织开展高考前食品安全检查。

执法人员来到辖区考点学校进行监督检查，详细了解各学校高考供餐准备工作情况，重点检查了学校食堂从业人员培训和健康检查、索证索票、进货查验、原材料采购和贮存情况，以及食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况。对检查中发现问题，执法人员当场进行指正，要求学校食堂迅速进行整改，确保考前整改到位，全面消除隐患。同时，执法人员还对周边宾馆酒店的食品安全开展检查，叮嘱其严格落实食品安全主体责任，强化食材管理，保证食品原材料干净、卫生、安全，严防夏季高温导致的食品腐败变质，严格做好餐饮用具、食品加工设备消毒保洁及食品留样等，全力消除食品安全事故隐患。