守护校园食品安全
江西省各级市场监管部门
挥铁拳、办铁案
现公布10个校园食品安全类
典型案例如下 ：
1、南昌市南昌县市场监管局查处莲塘某幼儿园未清理超过保质期限食品案
2024年1月，南昌市南昌县市场监管局依法对莲塘某幼儿园未清理超过保质期限食品的违法行为，作出罚没款1.8万元的行政处罚。2023年12月12日，南昌县市场监管局联合县教育部门对莲塘某幼儿园开展联合检查，发现该园后厨仓库内有未开封使用的虾稻香米22袋，生产日期为2022年12月2日，保质期12个月,已过保质期。执法人员当场下达了责令改正通知书，要求当事人立即清理过期食品。2023年12月21日，执法人员再次对当事人检查，发现在后厨仓库内有未开封使用的火锅底料1盒，生产日期为2022年6月6日，保质期18个月，已过保质期。当事人未清理超过保质期限食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，南昌县市场监管局对当事人作出行政处罚。
2、九江市瑞昌市市场监管局查处某幼儿园未按规定履行食品安全管理责任案
2024年4月，九江市瑞昌市市场监管局依法对某幼儿园未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款1万元的行政处罚。
2024年1月10，瑞昌市市场监管局接相关部门智慧监管平台通报信息，当事人某幼儿园食堂存在“三防”措施未落实的情况,执法人员立即对当事人食堂进行检查。现场发现该食堂存在“三防”措施未按要求规范设置，执法人员责令当事人立即改正并给予警告的当场行政处罚。3月18日，瑞昌市市场监管局再次接到智慧监管平台涉及当事人“三防”措施不到位的信息通报，经执法人员现场核查，发现当事人备餐间墙角处孔洞未封死，“三防”措施仍未整改到位，未按规定履行食品安全管理责任。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十二、十三项的规定，瑞昌市市场监管局对当事人作出行政处罚。
3、萍乡市上栗县市场监管局查处某职业学校小卖部经营超过保质期食品案
2024年4月，萍乡市上栗县市场监管局依法对某职业学校小卖部经营超过保质期食品的违法行为，作出罚款8000元的行政处罚。
2024年3月18日，上栗县市场监管局执法人员对某职业学校小卖部进行执法检查，发现该店货架上摆放了11根脆香肠，生产日期为2023年11月14日，保质期为120天，已超过保质期。该产品与未超过保质期的食品摆放在同一货架上销售，涉案区域未发现“过期食品贮存区”等字样及区域。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项的规定，上栗县市场监管局对当事人作出行政处罚。
4、新余市市场监管局查处某外国语学校使用清洗消毒不合格的餐饮具案
2024年4月，新余市市场监管局依法对某外国语学校使用清洗消毒不合格的餐饮具的违法行为，作出警告的行政处罚。2024年3月6日，新余市市场监管局依法对某外国语学校当日清洗消毒的复用餐饮具（不锈钢碗）进行监督检查并抽检,检验结论显示不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，新余市市场监管局对当事人作出行政处罚。
5、鹰潭市市场监管局查处某幼儿园经营生虫食品案
2023年12月，鹰潭市市场监管局依法对某幼儿园经营生虫食品的违法行为，作出没收生虫食品、罚款1万元的行政处罚。
2023年10月12日，鹰潭市市场监管局执法人员对某幼儿园进行执法检查，现场在该单位食堂发现黄豆及大米已生虫。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第六项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项的规定，鹰潭市市场监管局对当事人作出行政处罚。
6、赣州市信丰县市场监管局查处信丰县某中学食堂承包公司采购使用不符合食品安全标准辣椒粉案
2024年4月，赣州市信丰县市场监管局依法对信丰县某中学食堂承包公司采购使用不符合食品安全标准辣椒粉的违法行为，作出警告、罚款5000元的行政处罚，并将该学校食堂未履行食品安全管理责任的问题线索移送至信丰县纪委监委。
2024年1月23日，信丰县市场监管局对当事人承包的信丰县某中学食堂进行监督检查，并对采购使用的“辣椒粉”进行抽检。经检验，该样品二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人未能提供该批次不符合食品安全标准限量“辣椒粉”的产品合格证明。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、第二款和五十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款（四）项、第一百二十六条第一款第（三）项的规定，信丰县市场监管局对当事人作出行政处罚。
7、宜春市丰城市市场监管局查处丰城市某中心幼儿园餐饮服务设施未定期维护案
2024年3月，宜春市丰城市市场监管局依法对丰城市某中心幼儿园餐饮服务设施未定期维护的违法行为，作出罚款1万元的行政处罚。
2024年1月5日，丰城市市场监管局接相关部门通报丰城市某中心幼儿园食堂存在“三防”措施未落实到位的情况，执法人员立即对当事人食堂进行检查，现场发现该食堂存在“三防”措施未按要求规范设置，且学校食堂厨房布局不合理，食堂操作人员操作未按规范进行，执法人员当场下达责令整改通知，责令当事人在2024年1月12日前改正以上行为，并同时当场下达警告的行政处罚。2024年1月12日，执法人员对当事人进行复查，发现当事人食堂内“三防”措施整改仍未完善，其中通风管道和下水道处的设施均未整改，执法人员再次要求当事人在规定时间内整改到位。2024年2月6日，执法人员针对前期的预警信息对当事人再次进行复查，发现该食堂操作间孔洞未封死，也未安装纱网，食堂“三防”措施未整改到位。当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(二)项的规定，构成了食堂餐饮服务设施未定期维护的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项的规定，丰城市市场监管局对当事人作出行政处罚。
8、上饶市弋阳县市场监管局查处弋阳县某学校食堂“三防”措施未落实到位案
2024年2月，上饶市弋阳县市场监管局依法对弋阳县某学校不符合 “三防”措施要求的违法行为，作出罚款1万元的行政处罚。
2024年1月9日，弋阳县市场监管局接相关部门通报弋阳县某学校食堂存在“三防”措施未落实到位的情况，执法人员立即对当事人进行现场检查。经查，当事人食堂存在“三防”措施未按要求规范设置，食堂操作人员操作未按规范进行，执法人员当场下达责令整改通知，责令当事人立即整改。1月15日，执法人员对当事人进行复查，发现当事人食堂内“三防”措施整改仍未完善，外部出水口出现的孔洞未完全封死，切配间出现的地漏缝隙过大问题未整改，挡板高度未符合餐饮行业规范要求，执法人员再次要求当事人在规定时间内整改到位。2月2日，弋阳县市场监管局再次接相关部门涉及当事人 “三防”措施未落实到位的通报信息，当事人食堂“三防”措施仍未整改到位。当事人的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项、GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项的规定，弋阳县市场监管局对当事人作出行政处罚。
9、市泰和县市场监管局查处泰和县某中心小学未按规定进行食品成品留样案
2024年4月，吉安市泰和县市场监管局依法对泰和县某中心小学未按规定进行食品成品留样的违法行为，作出罚款1.5万元的行政处罚。
2023年10月23日，泰和县市场监管局执法人员在日常检查中发现当事人泰和县某中心小学食堂未按规定进行食品留样，随即对当事人下达了责令改正通知书，要求立即整改并予以警告的处罚。2024年1月4日，执法人员在日常检查时,再次发现当事人未按规定进行食品留样，单位食堂留样冰箱内未留存任何留样食品。当事人的行为违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》第四十条第一款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条的规定，泰和县市场监管局对当事人作出行政处罚。
10、抚州市资溪县市场监管局查处某中心幼儿园使用过期食品原料案
2024年3月，抚州市资溪县市场监管局依法对某中心幼儿园使用过期风味豆豉油制辣酱的违法行为，作出没收违法使用的过期食品、罚款5000元的行政处罚。
2024年2月28日，资溪县市场监管局执法人员对资溪县某中心幼儿园进行现场检查时，发现该校食堂厨房操作区正在使用“风味豆豉油制辣酱”一瓶，标签显示生产日期为2022年5月21日，保质期为18个月，已超过保质期。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、第三十二条第（五）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、《江西省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第四条第（二）项、第（四）项，第十八条第（二）项、第（三）项、第（七）项的规定，资溪县市场监管局对当事人作出行政处罚。
来源：江西市场监管
责编：石小玲
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监制：朱景亚
